Molho de abacate para saladas

Essa receita de molho de abacate para saladas é muito simples de preparar. Rende de quatro a seis porções, ficando pronta em até 40 minutos.

Ingredientes

• 4 colheres de suco de limão;
• ½ xícara de água;
• 4 colheres de azeite de oliva;
• 1 xícara de cebolinha verde picada;
• ¼ de xícara de folhas de manjericão;
• 1 dente de alho;
• Polpa de 2 abacates pequenos;
• Sal a gosto;
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha.

Modo de preparo

1. Reserve a pimenta e bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar;
2. Transfira para uma tigela, incorpore a pimenta e leve para gelar por pelo menos 30 minutos. Sirva em sanduíches ou como molho de macarrão gelado ou de salada.

Dica do Dia: Gordura e restos de comida queimada são o pesadelo dos fornos, fazendo com que eles queimem mais e mais cada vez que são ligados. Para facilitar, coloque um pano umedecido com amônia líquida no forno quente e deixe agir por algumas horas. Depois disso, os pedaços queimados se soltarão e você poderá fazer a limpeza normal no forno.