Frango ao molho de pimentão

Ingredientes

1/2 kg de frango de frango
1/2 colher de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de óleo
1 xícara de água quente
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 tomate médio picado sem pele e sem semente
1 colher de pimentão verde picado
1 colher de pimentão vermelho picado
1 colher de cheiro-verde picado
1/2 xícara de maionese

Modo de preparo

Em uma tigela média, coloque os frango, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e reserve.Em uma frigideira grande , aqueça o óleo em fogo médio e doure os filés. Junte aos poucos 1/2 xícara de água e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio. Coloque em uma travessa e reserve. Na mesma frigideira onde foi cozido o frango, coloque a cebola, o alho, o tomate e refogue por 3 minutos.Acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho. Junte aos poucos o restante da água e cozinhe em fogo médio por 5 minutos mexendo de vez em quando até obter um molho espesso.Misture a maionese até obter um molho homogêneo. Despeje sobre o frango reservado e sirva em seguida.

Dica do Dia

O consumo de azeite de oliva extra-virgem e da casca de uva, por exemplo, ajuda a manter as artérias jovens. Já a aveia, previne o envelhecimento dos tecidos do coração e a castanha-do-pará, controla a produção de radicais livres, desacelera o envelhecimento e reduz o risco de doenças cardíacas.

Fonte: Tudo gostoso
Foto: Ilustração